जौ
जौ (barley) को लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू किया जा सकता है। यह एक पौष्टिक साबुत अनाज है जो नरम, चबाने योग्य बनावट में पकता है, जो बच्चों के लिए खाना सीखने के लिए एकदम सही है।
कैसे परोसें
जौ को बहुत नरम होने तक पकाएं और मैश या प्यूरी करें। सब्जियों या फलों के साथ मिलाएं।
अच्छी तरह से पके हुए जौ को फिंगर फूड के रूप में या सूप में परोसें।
इसे अनाज सलाद में या साइड डिश के रूप में शामिल करें।
पोषण
फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत है, खासकर बीटा-ग्लूकन जो हृदय स्वास्थ्य और पाचन का समर्थन करता है। सेलेनियम, मैंगनीज और बी विटामिन से भरपूर है।
जानना ज़रूरी
जौ में ग्लूटेन होता है। सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता के लक्षणों पर नज़र रखें। छोटे बच्चों के लिए बहुत नरम होने तक पकाएं।
इसमें शामिल: ग्लूटेन
टिप
मोती जौ (Pearl barley) छिलके वाले जौ (hulled barley) से जल्दी पकता है। पकाने का समय कम करने और पाचनशक्ति में सुधार के लिए रात भर भिगो दें।
