शिताके मशरूम
6 महीने सेगले में अटकने का जोखिम100 पहले आहार★★★★★
मशरूमShiitake मशरूम को लगभग 6 महीने की उम्र में, जब तक वे नरम न हो जाएं, पकाकर दिया जा सकता है। इनमें एक समृद्ध, मिट्टी जैसा स्वाद होता है।
कैसे परोसें
6-9 महीने
नरम होने तक भूनें और बारीक काट लें या प्यूरी बनाएं।
9-12 महीने
नरम पके हुए टुकड़े दें।
12-24 महीने
स्टिर-फ्राई और सूप में शामिल करें।
पोषण
फ़ाइबरप्रोटीनविटामिन B समूहज़िंक
B विटामिन, सेलेनियम और कॉपर का अच्छा स्रोत। धूप के संपर्क में आने पर विटामिन D होता है। प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है।
जानना ज़रूरी
सख्त डंठल हटा दें। बहुत नरम होने तक पकाएं और बारीक काट लें।
हमेशा पकाएं - कच्चे Shiitake कुछ लोगों में त्वचा प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकते हैं। पकाने से पहले सख्त डंठल हटा दें।
टिप
सूखे Shiitake मशरूम का स्वाद अधिक तीव्र होता है - उपयोग से पहले उन्हें फिर से हाइड्रेट करें। शोरबा के लिए भिगोने वाला पानी बचा लें।
मिलते-जुलते आहार
हर पहला निवाला ट्रैक करेंएलर्जन ट्रैकिंग, 100 फ़ूड्स चैलेंज और उम्र के हिसाब से परोसने की गाइड के लिए Avo Starting Solids ऐप पाएं।