आलू
शिशु के ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार होने पर, जो आमतौर पर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, आलू दिए जा सकते हैं।
कैसे परोसें
अपने शिशु को पकड़कर खाने के लिए बड़े पके आलू के वेज या साबुत आलू भी दें। सुनिश्चित करें कि आलू पूरी तरह से पका हुआ हो और दो उंगलियों के बीच दबाने पर आसानी से मैश हो जाए। यदि साबुत आलू दिया जा रहा है, तो यह शिशु के मुंह से काफी बड़ा होना चाहिए, फिर भी शिशु के लिए संभालने योग्य हो।
एक बार जब आपका बच्चा पिंसर ग्रासप (चुटकी से पकड़ना) में महारत हासिल कर ले, तो पके हुए आलू को छोटे टुकड़ों या गोलों में काट लें। बेक्ड आलू भी एक बढ़िया विकल्प है।
अच्छी तरह से पके आलू के छोटे, काटने लायक टुकड़े फिंगर फूड या बर्तन के अभ्यास के रूप में दें, उन्हें दिखाएं कि कांटे से भोजन कैसे उठाना है, आवश्यकतानुसार कांटे को पहले से लोड करते हुए।
पोषण
सबसे स्वास्थ्यवर्धक आलू शकरकंद होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ विटामिन बी, सी, ई और ए से भरपूर होते हैं। फोलेट, आयरन, विटामिन बी6 और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के साथ, आलू बढ़ते शिशुओं के लिए एक पौष्टिक भोजन हैं। आलू में मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण खनिज, अधिक बी विटामिन, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए विटामिन सी और अन्य बी विटामिन भी होते हैं। आलू का स्टार्च अच्छी आंत बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है जो बच्चे के शरीर को बनाए रखता है।
जानना ज़रूरी
नरम होने तक पकाएं। मैश करें या टुकड़ों में काट लें। कच्चे आलू से बचें।
जब आलू को उम्र-उपयुक्त तरीके से पकाया और तैयार किया जाता है, तो वे अक्सर दम घुटने की चिंता का कारण नहीं बनते हैं। आलू को तब तक पकाएं जब तक कि उसे आपके अंगूठे और तर्जनी के बीच आसानी से निचोड़ा न जा सके। हालांकि असामान्य, आलू से एलर्जी हो सकती है। कुछ शिशु और छोटे बच्चे जिन्हें पहले से ही भोजन से एलर्जी या एक्जिमा है, वे आलू के प्रति संवेदनशीलता विकसित करने के लिए अधिक संवेदनशील हो सकते हैं।
टिप
आलू काटते या छीलते समय, उन्हें तुरंत पानी के कटोरे में डाल दें ताकि वे काले न पड़ें (जो ऑक्सीजन के संपर्क में आने से होता है)। पकाने से पहले उन्हें छान लें।
