पार्सनिप
6 महीने सेगले में अटकने का जोखिम100 पहले आहार★★★★★
सब्ज़ीपार्सनिप को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है, जब इसे नरम होने तक पकाया जाए। इनका स्वाद मीठा और मिट्टी जैसा होता है।
कैसे परोसें
6-9 महीने
नरम होने तक भाप में पकाएं या भूनें और प्यूरी या मैश करें।
9-12 महीने
नरम पके हुए टुकड़े दें।
12-24 महीने
भुनी हुई सब्जियों और सूप में शामिल करें।
पोषण
फ़ाइबरविटामिन Cविटामिन B समूह
फाइबर, विटामिन सी और फोलेट का अच्छा स्रोत। इसमें पोटेशियम और मैंगनीज होता है। गाजर से ज्यादा मीठा होता है।
जानना ज़रूरी
बहुत नरम होने तक पकाएं। कच्चा पार्सनिप बहुत सख्त होता है। मैश करें या नरम टुकड़ों में काटें।
इसे पकाना जरूरी है - कच्चा पार्सनिप बहुत सख्त होता है। पकाने से पहले छील लें। भूनने पर बहुत मीठा हो जाता है।
टिप
पाले के संपर्क के बाद पार्सनिप अधिक मीठे हो जाते हैं। भूनने से उनकी प्राकृतिक शर्करा का कैरामलाइज़ेशन होता है।
मिलते-जुलते आहार
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