अदरक
6 महीने से100 पहले आहार★★★★★
जड़ी-बूटियां और मसालेअदरक को लगभग 6 महीने की उम्र से थोड़ी मात्रा में स्वाद के लिए शुरू किया जा सकता है। यह पाचन और मतली में मदद कर सकता है।
कैसे परोसें
6-9 महीने
प्यूरी या स्टिर-फ्राई में थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ अदरक मिलाएं।
9-12 महीने
सूप, करी और बेक्ड चीज़ों में शामिल करें।
12-24 महीने
विभिन्न व्यंजनों में उपयोग करें।
पोषण
फ़ाइबरविटामिन Cविटामिन B समूह
इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों वाला जिंजरॉल होता है। पाचन में सहायता कर सकता है और मतली को कम कर सकता है। कैलोरी में बहुत कम।
जानना ज़रूरी
बारीक कद्दूकस करें या पिसे हुए अदरक का उपयोग करें। कभी भी टुकड़े न परोसें।
ताज़ी अदरक को कद्दूकस करके या बारीक काटकर थोड़ी मात्रा में उपयोग करें। सूखी अदरक अधिक केंद्रित होती है। थोड़ी मात्रा से शुरू करें।
टिप
ताज़ी अदरक को फ्रीज करें और सीधे जमे हुए अदरक को कद्दूकस करें - इससे काम करना आसान हो जाता है। अदरक गाजर और शकरकंद के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।
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