गाजर
जब शिशु ठोस आहार शुरू करने के लिए तैयार हो, जो आमतौर पर लगभग 6 महीने की उम्र में होता है, तो गाजर दी जा सकती है। खासकर छोटी गाजर और गाजर की स्टिक्स के रूप में, कच्ची गाजर से दम घुटने का सामान्य खतरा होता है।
कैसे परोसें
एक पूरी, छिलकी हुई गाजर को तब तक पकाएं जब तक वह पूरी तरह नरम न हो जाए और आसानी से चाकू से छेदी जा सके। फिर, सब्जी को लंबाई में आधा काट लें। वैकल्पिक रूप से, आप पकी हुई या कच्ची गाजर को मैश या कद्दूकस कर सकते हैं।
जब आपको यह प्रक्रिया शुरू होती दिखे, तो पकी हुई गाजर के छोटे टुकड़े करके दें। कच्ची कद्दूकस की हुई गाजर भी एक और विकल्प है।
फिंगर स्नैक के रूप में पकी हुई, पूरी गाजर के छोटे टुकड़े, या अगर आप चाहें तो बड़े टुकड़े भी देना जारी रखें।
पूरी बेबी गाजर देने से पहले, आप कटी हुई कच्ची गाजर की स्टिक्स से शुरुआत करना चाह सकते हैं।
पोषण
गाजर विटामिन B6 का एक अच्छा स्रोत हैं, जो बच्चे के शरीर के बढ़ने और विकसित होने के लिए एक आवश्यक तत्व है, साथ ही पाचन में मदद करने के लिए फाइबर भी प्रदान करती हैं। इनमें कैरोटीनॉयड्स भी होते हैं, जो शरीर में विटामिन A में बदल जाते हैं और आँखों के विकास में मदद करते हैं। कच्ची गाजर मल को नरम कर सकती है, हालांकि पकी हुई गाजर मल को बांध सकती है। हालांकि, बच्चे अलग-अलग तरीकों से कब्ज का अनुभव कर सकते हैं। कुल मिलाकर, गाजर अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण कब्ज में मदद कर सकती है, जब इसे पर्याप्त तरल पदार्थ, व्यायाम और अन्य फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाए।
जानना ज़रूरी
बहुत नरम होने तक पकाएं। कच्ची गाजर दम घुटने का एक बड़ा खतरा हैं। कच्ची गाजर को कद्दूकस करें या भाप में तब तक पकाएं जब तक वह आसानी से मैश न हो जाए।
बेबी गाजर और खास तौर पर गाजर की स्टिक्स दम घुटने का एक बड़ा खतरा हैं। गाजर को नरम होने तक पकाना चाहिए और फिर बच्चों के लिए उपयुक्त आकार में काटना चाहिए। कभी भी शिशु को पूरी कच्ची बेबी गाजर न दें, और केवल ऐसे बच्चे को कच्ची बेबी गाजर दें जब आप सुनिश्चित हों कि वे अपने आप चबा सकते हैं, संभवतः लगभग 24 महीने की उम्र में। गाजर से एलर्जी असामान्य है, हालांकि इसे दर्ज किया गया है। 1 सेमी (लगभग आधा इंच) से बड़े टुकड़े न काटें, और 4 साल की उम्र तक गोल, सख्त या फिसलन वाले खाद्य पदार्थों को लंबाई में चौथाई करके ही दें।
