बोक चोय
Bok choy एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो 6 महीने की उम्र में ठोस आहार शुरू करते समय बच्चे के लिए एकदम सही है। इसका हल्का स्वाद और पकने पर नरम टेक्सचर इसे बच्चों के लिए एक सुलभ हरी सब्जी बनाता है।
कैसे परोसें
सफेद डंठल और पत्तों को बहुत नरम होने तक स्टीम करें, डंठल को लंबे, मोटे टुकड़ों के रूप में दें।
अनाज के साथ मिलाने के लिए डंठल और पत्तों को बारीक काटें या नरम, आसानी से खाने योग्य टुकड़ों के रूप में दें।
छोटे, कोमल टुकड़ों के साथ स्टिर-फ्राइड साइड डिश के रूप में परोसें।
पोषण
Bok choy विटामिन A, विटामिन C और कैल्शियम से भरपूर है, जो प्रतिरक्षा कार्य, दृष्टि विकास और मजबूत हड्डियों के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसका उच्च फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह आपके बच्चे के स्वाद को और अधिक जटिल सब्जियों के स्वाद के लिए तैयार करने के लिए एक शानदार हरी पत्तेदार सब्जी है।
जानना ज़रूरी
सफेद डंठल और पत्तों पर ध्यान दें और सुनिश्चित करें कि दोनों को कोमल होने तक पकाया गया हो। कच्चा या अधपका होने पर डंठल चोकिंग का खतरा हो सकते हैं, इसलिए उन्हें अच्छी तरह स्टीम करें।
टिप
स्टीम किए हुए bok choy को थोड़े से तिल के तेल के साथ मिलाएं ताकि स्वस्थ फैट और एक सुखद, सुगंधित स्वाद मिल सके।
