आर्टिचोक
आर्टिचोक को लगभग 8 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। दिल का हिस्सा बच्चों के लिए सबसे उपयुक्त होता है - पकाने पर नरम और खाने में आसान।
कैसे परोसें
पके हुए आर्टिचोक हार्ट्स को अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर प्यूरी करें।
आर्टिचोक हार्ट के नरम, छोटे टुकड़े फिंगर फूड के रूप में दें।
डिप्स, पास्ता या अन्य सब्जियों के साथ परोसें।
पोषण
स्वस्थ पाचन के लिए फाइबर का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें फोलेट, विटामिन सी और विटामिन के होता है। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर।
जानना ज़रूरी
केवल नरम, अच्छी तरह से पकाया हुआ दिल का हिस्सा परोसें। रेशेदार पत्ते और चोक से बचें। मैश करें या बारीक काट लें।
केवल नरम दिल का हिस्सा ही परोसें - पत्ते और चोक बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होते। बहुत नरम होने तक भाप में पकाएं या उबालें।
टिप
डिब्बाबंद आर्टिचोक हार्ट्स (पानी में, मैरीनेटेड नहीं) बच्चों के लिए सुविधाजनक और सुरक्षित होते हैं। सोडियम कम करने के लिए धो लें।
