שעועית מונג
שעועית מאש היא קטנייה פנטסטית ועשירה ברכיבים תזונתיים, מושלמת לתינוקות שמתחילים מוצקים בגיל 6 חודשים. יש לה טעם עדין ומרקם רך כשהיא מבושלת, מה שהופך אותה קלה מאוד לעיכול עבור קטנטנים.
איך להגיש
בשלו היטב וערבבו לדייסה חלקה או למחית סמיכה ומרוסקת.
הגישו כגרגרים שלמים רכים מבושלים מעורבבים עם אורז רך או ירקות מרוסקים.
הגישו במרקים, תבשילים, או כמזון אצבע בקארי מבושלים רכים.
ערכים תזונתיים
הם מהווים מאגר של חלבון צמחי וסיבים, החיוניים לגדילה בריאה ולבריאות המעיים. בנוסף, הם מספקים כמויות משמעותיות של חומצה פולית ומגנזיום לתמיכה בהתפתחות תינוקכם.
טוב לדעת
המאכל הזה עלול להוות סכנת חנק לתינוקות. הכיני אותו בגודל ובמרקם המתאימים לגיל, והשגיחי תמיד על התינוק בזמן האכילה.
ודאו תמיד ששעועית המאש מבושלת עד שהיא רכה מספיק כדי למעוך בין האצבעות כדי למנוע חנק. בישול יסודי גם עוזר להפחית את הגזים שלעיתים יכולים להופיע עם קטניות.
טיפ
השריה של שעועית מאש למשך כמה שעות לפני הבישול יכולה לקצר משמעותית את זמן הבישול ולשפר את נעכלותה.
