כרוב סיני בייבי
בוק צ'וי צעיר או כרוב סיני דומה הם ירקות עלים עדינים, קלים לעיכול ולניהול בפה התינוק/ת. הם דרך נהדרת להציג ירקות מצליבים ללא הטעם החזק והמר של כרוב בוגר.
איך להגיש
אדו את העלים והגבעולים בשלמותם עד שהם רכים מאוד, ואז הגישו ברצועות ארוכות לאחיזה קלה.
קצצו את העלים המאודים לחתיכות קטנות בגודל ביס לתרגול אחיזת פינצטה.
הגישו כחלק ממוקפץ או מעורבבים לדייסת אורז (קונג'י) או מרקים.
ערכים תזונתיים
כרוב סיני עשיר בוויטמין C וויטמין K, התומכים במערכת חיסונית חזקה ובקרישת דם בריאה. הוא גם מספק סיבים, המסייעים לשמור על עיכול סדיר של התינוק/ת ומקדמים חיידקי מעיים בריאים.
טוב לדעת
כדי למזער סכנת חנק, תמיד בשלו את העלים והגבעולים עד שהם רכים מספיק כדי למעוך אותם בין האצבעות. ודאו שאתם שוטפים היטב את הירקות כדי להסיר לכלוך נסתר או חול מהקפלים.
טיפ
אדו את הגבעולים עם מעט שום ושמן קוקוס כדי לעזור לתינוק/ת לספוג את הוויטמינים המסיסים בשומן.
