Navet
Le navet peut être introduit dès 6 mois en tant que légume doux et riche en nutriments. Lorsqu'il est cuit jusqu'à devenir tendre, sa saveur douce en fait un excellent légume racine pour le début de la diversification menée par l'enfant.
Comment le servir
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et servir en gros bâtonnets faciles à saisir pour que bébé puisse les mâchouiller.
Cuire à la vapeur ou rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée pour exercer la pince fine.
Servir cuits en dés ou mélangés dans des ragoûts et des sautés.
Nutrition
Les navets sont une bonne source de vitamine C, qui favorise un système immunitaire sain et l'absorption du fer. Ils fournissent également des fibres alimentaires, qui aident à réguler la digestion et favorisent la régularité du transit chez votre bébé en pleine croissance.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Pelez et faites toujours cuire les navets (à la vapeur ou à l'eau) jusqu'à ce qu'ils soient fondants pour éliminer tout risque d'étouffement. Comme il s'agit d'un légume crucifère, commencez par de petites portions pour vous assurer que votre bébé les digère confortablement.
Astuce
Le navet a un petit goût légèrement poivré ; l'associer à un légume plus sucré comme la carotte ou le panais peut aider à équilibrer le profil aromatique.
