Betterave
Lorsque bébé est prêt à commencer les aliments solides, généralement autour de 6 mois, la betterave, une fois cuite jusqu'à être tendre, peut être proposée.
Comment le servir
Les betteraves doivent être suffisamment molles pour être facilement écrasées entre les doigts après la cuisson, quelle que soit la méthode.
Après avoir cuit la betterave entière jusqu'à ce qu'elle soit complètement molle et puisse être facilement percée avec un couteau, pelez-la et jetez la peau. La betterave peut être servie entière, coupée en deux, ou même en gros quartiers si elle est assez grande. Gardez à l'esprit que les betteraves rouges peuvent aussi colorer les selles et l'urine de bébé d'une couleur rouge vif.
Proposez des betteraves cuites, sans peau, coupées en morceaux de la taille d'une bouchée.
Les betteraves cuites et tendres sont excellentes. Servez des betteraves cuites en morceaux de la taille d'une bouchée et, si nécessaire, aidez bébé à les piquer avec une fourchette ou des baguettes d'apprentissage.
Nutrition
Elle contient des antioxydants et est une excellente source de minéraux comme le potassium, le cuivre et le fer, ainsi que de vitamines B. Les betteraves crues peuvent ramollir les selles, tandis que les betteraves cuites peuvent les raffermir. De plus, les betteraves contiennent des phénols, des caroténoïdes et de nombreux autres composants végétaux qui favorisent la santé cellulaire et agissent comme antioxydants.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre. Écraser, réduire en purée ou couper en petits morceaux. Les betteraves crues sont trop dures.
Parce qu'elles sont dures et glissantes, les betteraves peuvent présenter un risque d'étouffement et ainsi augmenter ce risque. Les betteraves doivent être cuites jusqu'à être complètement molles et coupées en portions adaptées aux enfants de différents âges, ou elles peuvent être râpées crues. Les allergies aux betteraves sont rares.
Astuce
Lorsque vous achetez des betteraves en conserve, lisez attentivement l'étiquette et choisissez des marques à faible teneur en sodium et sans sucre ajouté. Les betteraves en conserve peuvent avoir moins de sodium si elles sont rincées.
