Asperge
L'asperge peut être introduite vers 9-12 mois, car elle est fibreuse et demande plus de mastication.
Comment le servir
Cuite jusqu'à être tendre et coupée en petits morceaux, ou réduite en purée pour les plus jeunes bébés. Vous pouvez aussi préparer une soupe d'asperges en les coupant finement et en les mélangeant avec un peu de bouillon et de beurre et vous pouvez la mixer ensuite.
Nutrition
Offre une bonne source de vitamines A, C, E, K et de fibres pour une digestion saine.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
La nature fibreuse de l'asperge peut présenter un risque d'étouffement, il faut donc la cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Astuce
Éplucher la partie inférieure des tiges d'asperges les rend plus faciles à mâcher et à digérer. Des asperges cuites au four avec un peu d'huile d'olive sont un délicieux accompagnement.
