Poivron
Lorsque bébé est prêt à commencer les aliments solides, généralement autour de 6 mois, le poivron, bien cuit jusqu'à être tendre, peut lui être proposé.
Comment le servir
Les poivrons peuvent être ajoutés à plusieurs recettes ou consommés seuls. Vous pouvez les cuire à la vapeur, les faire bouillir ou les rôtir au four.
Proposez des quarts ou des moitiés de poivron rôtis ou cuits, débarrassés de la moelle, des graines, de la peau et de la tige.
Essayez d'introduire des poivrons cuits coupés en dés, dont les graines, la peau et la tige ont été retirées. Des poivrons crus coupés en fines tranches peuvent également être proposés.
Continuez à servir des poivrons crus tranchés très finement ou des poivrons cuits sans peau ni tige.
Nutrition
Tous les types de poivrons contiennent des fibres, des vitamines C, A et E, ainsi que des minéraux comme le calcium et le fer. Cependant, la quantité de nutriments dans les poivrons varie selon leur couleur. Ils n'ont pas tendance à constiper ou à provoquer des selles molles. Cependant, grâce à leur type et leur quantité de fibres, ils peuvent favoriser une digestion normale et saine. De plus, les poivrons contiennent de la vitamine B6, qui donne de l'énergie à votre enfant et aide à la production d'hormones qui régulent son humeur, ses cycles de sommeil et d'autres fonctions corporelles.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Les légumes crus peuvent présenter un risque d'étouffement. Pour réduire ce risque, vous pouvez servir des tranches de poivron crues ou faire cuire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les hacher. L'allergie au poivron n'est pas courante.
