Courge gland
Le potimarron (courge poivrée) peut être introduit vers 6 mois, une fois cuit jusqu'à être très tendre. Sa saveur douce et noisettée plaît à la plupart des bébés.
Comment le servir
Rôtir ou cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis réduire en purée ou écraser.
Proposer des cubes tendres comme aliments à manger avec les doigts.
Servir en quartiers rôtis ou dans des soupes.
Nutrition
Excellente source de vitamine A et de vitamine C. Riche en potassium, magnésium et fibres. Contient des vitamines B pour l'énergie.
Bon à savoir
Retirez les graines avant la cuisson. La peau devient comestible une fois rôtie, mais peut être trop dure pour les jeunes bébés. Cuisez jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
Astuce
Coupez-le en deux, retirez les graines et faites-le rôtir côté coupé vers le bas pour une préparation plus facile. Sa douceur naturelle s'intensifie à la cuisson.
