Courge gland
La courge poivrée peut être introduite vers 6 mois, une fois cuite jusqu'à être tendre. Sa saveur douce et légèrement noisettée est généralement très appréciée des bébés.
Comment le servir
Faites rôtir ou cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit tendre, puis réduisez en purée ou écrasez.
Proposez des petits dés tendres comme aliments à manger avec les doigts.
Servez en quartiers rôtis ou dans des soupes.
Nutrition
Excellente source de vitamine A et de vitamine C. Riche en potassium, magnésium et fibres. Contient des vitamines B essentielles à l'énergie.
Bon à savoir
Retirez les graines avant la cuisson. La peau devient comestible une fois rôtie, mais peut être trop fibreuse pour les jeunes bébés. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
Astuce
Coupez-la en deux, retirez les graines et faites-la rôtir côté coupé vers le bas pour une préparation plus facile. Sa douceur naturelle s'intensifie lorsqu'elle est rôtie.
