Tofu
Le tofu peut être introduit vers 6 mois. C'est une protéine végétale polyvalente avec une saveur douce.
Comment le servir
Offrez des bâtonnets de tofu ferme ou écrasez-le.
Servez en cubes ou en lanières.
Incorporez-le dans les sautés et divers plats.
Nutrition
Bonne source de protéines végétales, de calcium (si coagulé au calcium) et de fer. Contient tous les acides aminés essentiels.
Bon à savoir
Le tofu mou ou soyeux est le plus sûr. Coupez le tofu ferme en petits morceaux.
Le soja est un allergène courant. Choisissez du tofu ferme ou extra-ferme pour les bébés – le tofu soyeux peut être trop glissant.
Astuce
Pressez le tofu pour en retirer l'eau et obtenir une meilleure texture. Il absorbe bien les saveurs des marinades et des sauces.
Recettes à base de Tofu pour bébé
Recettes DME avec Tofu, chacune classée par âge, sur BLW Recipes, notre site de recettes.
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