Tempeh
Le tempeh est une source fantastique de protéines végétales à base de soja fermenté, parfaite pour les bébés prêts pour les aliments solides. Sa texture ferme et son goût de noisette sont excellents pour développer la pince (pouce-index) et les compétences motrices de la bouche.
Comment le servir
Faites cuire des lanières à la vapeur et proposez-les en finger food, ou émiettez-les dans de l'avocat écrasé.
Servez en petits cubes faciles à saisir.
Servez en lanières ou en cubes dans le cadre d'un repas équilibré.
Nutrition
En tant qu'aliment fermenté, le tempeh fournit des probiotiques qui favorisent un microbiote intestinal sain en plein développement. Il est riche en protéines de haute qualité et en fer, deux éléments essentiels à la croissance rapide et au développement cognitif de votre bébé. Il offre également une dose de calcium pour la formation d'os solides.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Le tempeh contient du soja, qui est un allergène courant ; surveillez toute réaction lors de l'introduction. Cuisez toujours le tempeh soigneusement à la vapeur ou au four avant de servir pour vous assurer qu'il soit tendre et facile à digérer.
Astuce
Faites cuire votre tempeh à la vapeur pendant 10 minutes avant de le faire dorer à la poêle pour vous assurer qu'il soit assez tendre pour les gencives de votre bébé.
