Edamame

Dès 6 moisAllergène courantRisque d'étouffement★★★★★

L'edamame peut être introduit vers 6 mois. Ces jeunes graines de soja sont nutritives et ont une saveur douce et légèrement sucrée.

Comment le servir

6-9 mois

Écrasez l'edamame cuit et décortiqué.

9-12 mois

Coupez les graines en deux dans le sens de la longueur et servez.

12-24 mois

Proposez les graines entières une fois que la mastication est bien établie.

Nutrition

FerCalciumFibresProtéinesVitamine AVitamine CVitamines BBonnes graissesZinc

Source de protéines complètes. Bonne source de fibres, de fer et de calcium. Contient des acides gras oméga-3.

Bon à savoir

Retirez des gousses. Écrasez ou coupez chaque graine en deux. Les graines entières présentent un risque d'étouffement.

Le soja est un allergène courant. Retirez des gousses et écrasez ou coupez les graines en deux dans le sens de la longueur pour la sécurité. Ne jamais servir dans les gousses aux bébés.

Astuce

L'edamame congelé est pratique et conserve bien ses nutriments. Faites cuire les gousses à la vapeur, puis décortiquez-les pour une préparation facile.

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