Épinard
Les épinards peuvent être introduits aux bébés à partir de 6 mois. Ils sont riches en nutriments et faciles à digérer lorsqu'ils sont bien cuits.
Comment le servir
Servez les épinards cuits en purée ou finement hachés, mélangés à d'autres ingrédients adaptés aux bébés. Vous pouvez également cuisiner de délicieux plats ou des pâtisseries en utilisant les épinards hachés ou en purée.
Nutrition
Riches en fer, essentiel pour la santé du sang et les niveaux d'énergie. Également une bonne source de vitamine A, C et de folates. Les épinards contiennent également des folates, qui soutiennent le métabolisme du bébé, l'énergie cellulaire et l'activité antioxydante, ainsi que des fibres, qui favorisent un intestin sain.
Bon à savoir
Cuisez jusqu'à ce qu'ils soient flétris et très tendres. Hachez finement ou réduisez en purée. Les épinards crus sont difficiles à mâcher.
Les épinards doivent être bien cuits pour réduire le risque de nitrates, qui peuvent être nocifs pour les jeunes bébés.
Astuce
Faire cuire les épinards puis les congeler dans des bacs à glaçons peut être un moyen pratique d'avoir la bonne portion prête pour les repas. Et ne réchauffez pas un plat d'épinards cuits. Il doit être consommé le jour même de la cuisson.
