Blette
Les blettes peuvent être introduites vers 6 mois. Les feuilles et les tiges sont comestibles, les tiges ayant une saveur plus douce.
Comment le servir
Réduisez en purée les feuilles de blette cuites mélangées à d'autres légumes ou céréales.
Proposez des blettes cuites finement hachées dans des plats mélangés.
Incorporez-les dans des pâtes, des soupes ou des plats aux œufs.
Nutrition
Excellente source de vitamines K, A et C. Riche en magnésium, potassium et fer. Contient des fibres et des antioxydants.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Faites cuire les blettes à fond pour réduire les oxalates. Les tiges colorées ajoutent un attrait visuel aux repas de bébé.
Astuce
Faites cuire les tiges plus longtemps que les feuilles car elles sont plus dures. La bette arc-en-ciel a la même valeur nutritive que les variétés vertes.
