Chou Cavalier
Le chou cavalier (collard greens) est un légume robuste et riche en nutriments qui peut être introduit à 6 mois une fois que votre bébé est à l'aise avec les textures cuites. Il offre une excellente opportunité d'introduire des saveurs savoureuses et consistantes.
Comment le servir
Vapeur jusqu'à ce qu'ils soient extrêmement tendres et mixez en purée grossière ou en mélange finement haché.
Hachez finement les légumes sautés et mélangez-les avec des céréales comme le quinoa ou le riz.
Proposez en accompagnement ou mélangez dans des soupes chaudes et consistantes.
Nutrition
Ces légumes verts sont une source incroyable de vitamine K, vitamine C et calcium, cruciaux pour le développement osseux solide et une bonne coagulation sanguine. Ils fournissent également beaucoup de fibres pour maintenir le transit intestinal de votre bébé régulier. Les phytonutriments contenus dans le chou cavalier offrent un excellent soutien au système immunitaire en pleine croissance de votre bébé.
Bon à savoir
Retirez les tiges centrales dures avant la cuisson, car elles sont fibreuses et difficiles à mâcher pour les bébés. Faites toujours cuire à la vapeur ou faites sauter jusqu'à ce que ce soit très tendre, car les feuilles dures peuvent être difficiles à avaler.
