Rutabaga
Le rutabaga est un légume-racine doux et sucré qui est une excellente alternative aux pommes de terre pour les jeunes mangeurs. Il est tendre lorsqu'il est cuit et parfait pour l'exploration de la diversification menée par l'enfant.
Comment le servir
Cuire à la vapeur ou rôtir en gros bâtonnets tendres de la taille d'un doigt.
Couper en petits cubes tendres à la fourchette pour les ramasser.
Servir rôti ou écrasé en accompagnement.
Nutrition
Ce légume est riche en vitamine C et contient de bons niveaux de potassium et de magnésium. Il fournit également des fibres alimentaires essentielles pour aider votre bébé à rester régulier. Son profil nutritionnel soutient une immunité forte et le développement des os.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Les rutabagas sont très fermes lorsqu'ils sont crus, assurez-vous donc qu'ils soient pelés et cuits à la vapeur ou rôtis jusqu'à ce qu'ils soient complètement tendres. Les morceaux larges en forme de quartiers sont les meilleurs pour les débuts de l'alimentation autonome.
Astuce
Associez le rutabaga à des carottes ou des panais pour une délicieuse purée de légumes racines naturellement sucrée et agréable pour les bébés.
