Pomme de terre
Lorsque bébé est prêt à commencer les aliments solides, généralement vers l'âge de 6 mois, les pommes de terre peuvent être proposées.
Comment le servir
Proposez à votre bébé de grands quartiers de pommes de terre cuites, ou même des pommes de terre entières, qu'il pourra saisir et manger. Assurez-vous que la pomme de terre est bien cuite et s'écrase facilement entre deux doigts. Si une pomme de terre entière est proposée, elle doit être beaucoup plus grande que la bouche de bébé tout en étant facile à manipuler pour lui.
Coupez la pomme de terre cuite en petits morceaux ou en rondelles une fois que votre bébé maîtrise la pince. Les pommes de terre au four sont également un excellent choix.
Offrez de petits morceaux de pomme de terre bien cuite, de la taille d'une bouchée, comme nourriture à manger avec les doigts ou pour s'entraîner à utiliser les ustensiles, en lui montrant comment piquer les aliments avec une fourchette tout en préchargeant la fourchette au besoin.
Nutrition
Les patates douces sont les pommes de terre les plus saines, riches en antioxydants, en fibres, en calcium, en fer, en phosphore et en potassium, ainsi qu'en vitamines B, C, E et A. Avec des minéraux essentiels comme le folate, le fer, la vitamine B6 et le zinc, les pommes de terre sont des aliments nutritifs pour les bébés en pleine croissance. Elles contiennent également des minéraux cruciaux pour le développement cérébral, davantage de vitamines B, de la vitamine C pour renforcer le système immunitaire et d'autres vitamines du groupe B. L'amidon de pomme de terre favorise la croissance de bonnes bactéries intestinales qui soutiennent l'organisme de bébé.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à ce que ce soit mou. Écraser ou couper en morceaux. Éviter la pomme de terre crue.
Lorsqu'elles sont cuites et préparées de manière appropriée à l'âge, les pommes de terre ne présentent pas fréquemment de risque d'étouffement. Faites cuire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle puisse être facilement écrasée entre votre pouce et votre index. Bien que rares, des allergies à la pomme de terre peuvent survenir. Certains nourrissons et jeunes enfants ayant déjà des allergies alimentaires ou de l'eczéma peuvent être plus susceptibles de développer une sensibilité à la pomme de terre.
Astuce
Lorsque vous coupez ou épluchez des pommes de terre, mettez-les immédiatement dans un bol d'eau pour éviter qu'elles ne noircissent (ce qui se produit en raison de l'exposition à l'oxygène). Égouttez-les avant la cuisson.
