Pâtisson
Le pâtisson est une courge d'été à l'allure amusante, au goût doux et très facile à manipuler pour les bébés. C'est une excellente introduction au monde des courges grâce à sa chair tendre et sa peau fine.
Comment le servir
Cuire à la vapeur ou rôtir de gros quartiers jusqu'à ce qu'ils soient tendres et faciles à tenir comme aliment à manger avec les doigts.
Couper en petits cubes faciles à gérer pour s'exercer à manger seul.
Servir tranché, rôti ou sauté en accompagnement des repas de famille.
Nutrition
Ce légume est hydratant et apporte une bonne quantité de vitamine C, de vitamines B et de minéraux comme le magnésium. Ces nutriments soutiennent la fonction métabolique globale et maintiennent le niveau d'énergie de votre bébé stable.
Bon à savoir
La peau est suffisamment fine pour être laissée telle quelle lors de la cuisson à la vapeur ou au four, mais assurez-vous qu'elle soit parfaitement tendre à la fourchette. C'est un aliment à faible risque d'étouffement tant qu'il est cuit jusqu'à devenir tendre.
Astuce
Gardez les graines pour vous ; elles peuvent être grillées pour constituer une collation croustillante et nutritive pour les adultes.
