Oignon
L'oignon cuit peut être introduit vers 6 mois comme assaisonnement dans les plats. Il apporte une douceur lorsqu'il est caramélisé.
Comment le servir
Utilisez de l'oignon finement haché et bien cuit comme assaisonnement dans les purées.
Incorporez-le dans les soupes, les ragoûts et les sauces.
Utilisez-le dans divers plats cuisinés.
Nutrition
Contient des fibres prébiotiques qui soutiennent la santé intestinale. Bonne source de vitamine C et d'antioxydants. Faible en calories.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à ce que ce soit très mou. L'oignon cru est trop fort et dur. Hacher finement l'oignon cuit.
Toujours cuire les oignons pour les bébés – l'oignon cru est trop fort et difficile à digérer. Certains bébés peuvent être sensibles aux oignons.
Astuce
Caraméliser les oignons fait ressortir leur douceur naturelle. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, sans croquant cru.
