Haricots Mungo
Les haricots mungo sont des légumineuses fantastiques et riches en nutriments, idéales pour les bébés commençant les solides à 6 mois. Ils ont une saveur douce et une texture tendre une fois cuits, ce qui les rend très faciles à digérer pour les tout-petits.
Comment le servir
Cuisez soigneusement et mixez en une bouillie lisse ou une purée épaisse et écrasée.
Servez sous forme de haricots entiers cuits et tendres, mélangés à du riz mou ou des légumes écrasés.
Servez dans des soupes, des ragoûts ou comme finger food dans des currys tendres.
Nutrition
Ce sont des concentrés de protéines végétales et de fibres, essentiels pour une croissance saine et la santé intestinale. De plus, ils fournissent des quantités importantes de folate et de magnésium pour soutenir le développement de votre bébé.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Assurez-vous toujours que les haricots mungo sont cuits jusqu'à être assez tendres pour être écrasés entre vos doigts afin d'éviter l'étouffement. Une cuisson complète aide également à réduire les gaz qui peuvent parfois survenir avec les légumineuses.
Astuce
Faire tremper les haricots mungo quelques heures avant la cuisson peut réduire considérablement le temps de préparation et améliorer leur digestibilité.
