Haricots noirs
Les haricots noirs peuvent être introduits vers 6 mois. Ils sont denses en nutriments et ont une saveur douce, légèrement sucrée.
Comment le servir
Bien écraser les haricots noirs cuits.
Offrir des haricots entiers tendres ou écrasés.
Les inclure dans divers plats comme les burritos et les soupes.
Nutrition
Excellente source de protéines végétales, de fibres et de fer. Riches en folates, magnésium et antioxydants.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à tendreté. Écraser légèrement ou presser pour les jeunes bébés afin de briser la peau.
Cuire à fond - les haricots mal cuits peuvent causer des problèmes digestifs. Écraser pour prévenir l'étouffement avec des haricots entiers.
Astuce
Rincer les haricots en conserve pour réduire le sodium jusqu'à 40 %. Les haricots secs sont plus économiques et ont une meilleure texture.
