Lentille
Les lentilles peuvent être introduites vers 6 mois. Elles sont faciles à cuire et ont une texture douce parfaite pour les bébés.
Comment le servir
Cuisez-les jusqu'à tendreté et écrasez-les ou réduisez-les en purée.
Servez les lentilles entières et tendres ou incorporez-les dans des soupes.
Incorporez-les dans divers plats et dals.
Nutrition
Excellente source de protéines végétales, de fer et de fibres. Riches en folate et en vitamines B. Contiennent du zinc et du potassium.
Bon à savoir
Cuisez jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Les lentilles corail se décomposent complètement. Les lentilles vertes/brunes peuvent nécessiter d'être écrasées.
Les différentes variétés cuisent à des vitesses différentes – les lentilles corail sont les plus rapides et les plus tendres. Surveillez les gaz chez certains bébés.
Astuce
Les lentilles corail cuisent plus rapidement et se réduisent facilement en purée lisse. Les lentilles vertes et brunes conservent mieux leur forme.
