Poireau
Les poireaux peuvent être introduits vers 6 mois, à condition d'être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Leur saveur est plus douce et plus sucrée que celle des oignons.
Comment le servir
Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et réduisez-les en purée ou écrasez-les.
Incorporez-les dans les soupes et les plats cuisinés.
Utilisez-les dans diverses recettes.
Nutrition
Bonne source de vitamines A, C et K. Contient du folate et du manganèse. Ses fibres prébiotiques favorisent la santé intestinale.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Nettoyez-les soigneusement – la terre se cache entre les couches. Toujours cuire pour les bébés. Utilisez les parties blanches et vert clair.
Astuce
Coupez les poireaux en rondelles et faites-les tremper dans l'eau pour enlever la terre. Ils sont plus doux et moins prononcés que les oignons une fois cuits.
