Cumin
Le cumin peut être introduit vers 6 mois. Cette épice réconfortante ajoute de la profondeur de saveur et est couramment utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier.
Comment le servir
Ajoutez une petite pincée aux purées de légumes, en particulier celles de carottes, de patates douces ou de lentilles.
Utilisez dans des currys doux ou des plats à base de haricots.
Incorporez dans les assaisonnements de viande et les plats de riz.
Nutrition
Bonne source de fer. Contient des antioxydants et peut faciliter la digestion. Possède des propriétés antimicrobiennes.
Bon à savoir
Utilisez du cumin moulu. Mélangez aux aliments.
Commencez par une petite pincée et augmentez progressivement. Certains bébés peuvent trouver les épices fortes trop prononcées au début.
Astuce
Faites griller les graines de cumin entières avant de les moudre pour une saveur plus intense. Le cumin moulu perd rapidement de sa puissance.
