Basilic
Le basilic frais peut être introduit vers 6 mois comme herbe aromatique. Il ajoute un arôme et un goût merveilleux aux aliments de bébé sans y ajouter de sel.
Comment le servir
Ajoutez du basilic frais finement haché aux purées, surtout les plats à base de tomates.
Mélangez-le aux sauces pour pâtes ou aux plats de légumes.
Utilisez-le dans le pesto (sans noix pour les plus jeunes bébés) ou frais sur les pâtes.
Nutrition
Contient de la vitamine K, de la vitamine A et des antioxydants. Possède des propriétés anti-inflammatoires. Très faible en calories.
Bon à savoir
Utilisez du basilic frais finement haché ou en purée. Le basilic séché est également sûr, mais a moins de saveur. Commencez par de petites quantités.
Astuce
Ajoutez le basilic à la fin de la cuisson pour préserver sa saveur et ses nutriments. Le basilic frais peut être congelé dans de l'huile d'olive dans des bacs à glaçons.
