Basilic
Le basilic frais peut être introduit vers 6 mois comme herbe aromatique. Il ajoute un merveilleux arôme et goût aux aliments de bébé sans ajouter de sel.
Comment le servir
Ajoutez du basilic frais finement haché aux purées, en particulier aux plats à base de tomates.
Incorporez-le aux sauces pour pâtes ou aux plats de légumes.
Utilisez-le dans du pesto (sans noix pour les plus jeunes bébés) ou frais sur des pâtes.
Nutrition
Contient de la vitamine K, de la vitamine A et des antioxydants. Possède des propriétés anti-inflammatoires. Très faible en calories.
Bon à savoir
Hachez finement ou mélangez aux aliments. Les feuilles fraîches sont molles.
Utilisez du basilic frais finement haché ou réduit en purée. Le basilic séché est également sûr, mais a moins de saveur. Commencez par de petites quantités.
Astuce
Ajoutez le basilic en fin de cuisson pour préserver sa saveur et ses nutriments. Le basilic frais peut être congelé dans de l'huile d'olive dans des bacs à glaçons.
