Coriandre
La coriandre fraîche peut être introduite vers 6 mois. Elle a une saveur distinctive que certains adorent et d'autres détestent – la préférence gustative peut être génétique.
Comment le servir
Ajoutez de la coriandre finement hachée aux purées de haricots ou d'avocat.
Incorporez-la dans des plats de riz ou des salsas douces.
Utilisez-la comme garniture sur divers plats.
Nutrition
Bonne source de vitamines A, C et K. Contient des antioxydants et peut aider à la digestion.
Bon à savoir
Hachez finement ou mixez dans les aliments.
Certaines personnes ont un trait génétique qui fait que la coriandre a un goût de savon. Commencez par de petites quantités pour tester l'acceptation.
Astuce
Utilisez les feuilles et les tiges tendres – les tiges ont beaucoup de saveur. Conservez avec les tiges dans l'eau comme des fleurs.
