Céleri
Le céleri peut être introduit vers 6 mois, une fois cuit jusqu'à devenir très tendre. Le céleri cru représente un risque d'étouffement jusqu'à l'âge de 4 ans et plus.
Comment le servir
Cuire jusqu'à ce qu'il soit très tendre et réduire en purée dans des soupes ou d'autres plats.
Inclure du céleri bien cuit dans des plats variés.
Offrir des morceaux de céleri cuit, éviter le céleri cru.
Nutrition
Bonne source de vitamine K et de potassium. Contient des fibres et des antioxydants. Très faible en calories.
Bon à savoir
Le céleri cru est fibreux et dur - risque majeur d'étouffement. Cuire jusqu'à très tendre ou utiliser uniquement en purée.
Le céleri cru est fibreux et présente un risque grave d'étouffement. Toujours le cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre pour les bébés et les tout-petits. Coupez les aliments en morceaux ne dépassant pas 1 cm (environ un demi-pouce) et coupez les aliments ronds, durs ou glissants en quatre dans le sens de la longueur jusqu'à l'âge de 4 ans. Le céleri est l'un des 14 allergènes déclarés par l'UE - rare chez les bébés, mais introduisez-le seul et surveillez toute réaction. Le céleri-rave et le sel de céleri comptent également.
Astuce
Le céleri ajoute de la saveur aux bouillons et aux soupes. Retirez les fils en pelant avec un économe avant la cuisson.
