Cardamome
La cardamome peut être introduite vers 6 mois en petites quantités. Cette épice aromatique ajoute une saveur chaude, douce et légèrement épicée aux plats.
Comment le servir
Ajoutez une toute petite pincée aux purées de fruits, au riz au lait ou aux bouillies.
Utilisez dans les desserts doux ou les plats sucrés.
Incluez dans les produits de boulangerie et les boissons chaudes.
Nutrition
Contient des antioxydants et des composés anti-inflammatoires. Peut faciliter la digestion. Bonne source de manganèse et de fer.
Bon à savoir
Utilisez uniquement de la cardamome moulue. Ne donnez jamais de gousses entières.
Utilisez de la cardamome moulue en petites quantités. Retirez les gousses entières avant de servir. Commencez par une toute petite pincée.
Astuce
La cardamome se marie à merveille avec la banane, la mangue et les plats à base de riz. Une petite quantité suffit amplement.
