Chou
Le chou peut être introduit vers 6 mois, à condition qu'il soit cuit jusqu'à être tendre. Il a une saveur douce que la plupart des bébés acceptent bien.
Comment le servir
Cuisez à la vapeur ou faites bouillir jusqu'à ce que ce soit très tendre et réduisez en purée.
Proposez du chou bien cuit, finement émincé.
Incluez-le dans les soupes, les sautés et les plats cuisinés.
Nutrition
Bonne source de vitamine C et de vitamine K. Contient des fibres et des antioxydants. Faible en calories.
Bon à savoir
Cuire jusqu'à ce que ce soit très tendre. Le chou cru est trop dur. Émincez ou hachez finement une fois cuit.
Cuire à fond pour ramollir et réduire les composés qui peuvent provoquer des gaz. Le chou cru est trop dur pour les bébés.
Astuce
Le chou rouge contient plus d'antioxydants mais peut tacher. Le chou vert a une saveur plus douce.
