Pousse de Bambou
Les pousses de bambou peuvent être introduites à 6 mois une fois que votre bébé est à l'aise avec les textures. Elles apportent un croquant unique aux repas, bien qu'elles doivent être cuites à fond pour s'assurer qu'elles soient assez tendres pour être gérées par bébé.
Comment le servir
Vapeur ou bouillies jusqu'à ce qu'elles soient extrêmement tendres, et proposées en longues lanières fines, faciles à saisir.
Coupez en petits morceaux de la taille d'une bouchée pour exercer la pince fine.
Servez dans un sauté de légumes ou mélangées à d'autres plats de légumes.
Nutrition
Les pousses de bambou sont une bonne source de fibres alimentaires, qui aident à soutenir une digestion saine et à réguler le transit. Elles contiennent également de petites quantités de vitamine B6 et de potassium, essentiels à la croissance globale et au fonctionnement nerveux. Les intégrer permet d'ajouter de la variété aux légumes de votre bébé, aidant ainsi à prévenir la sélectivité alimentaire future.
Bon à savoir
Cet aliment peut présenter un risque d'étouffement pour les bébés. Prépare-le dans une taille et une texture adaptées à son âge, et surveille toujours bébé pendant qu'il mange.
Assurez-vous que les pousses de bambou sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient très tendres pour réduire les risques d'étouffement. Les pousses fraîches doivent être bouillies soigneusement pour éliminer l'amertume naturelle et les toxines potentielles avant d'être servies.
Astuce
Épluchez toujours les pousses de bambou fraîches et faites-les tremper dans l'eau pendant quelques heures avant la cuisson pour garantir le meilleur goût et la meilleure texture pour votre tout-petit.
