Castaña de agua
Las castañas de agua ofrecen una textura única y crujiente y pueden introducirse a partir de los 6 meses, una vez preparadas correctamente. Son una buena fuente de fibra y ciertos minerales.
Cómo servirlo
En puré o ralladas muy finas y mezcladas con otros alimentos blandos, asegurándose de que no queden trozos duros.
Finamente picadas y mezcladas en platos suaves, o cocidas hasta que estén muy tiernas y cortadas en pequeños trozos del tamaño de cerillas.
Pequeños trozos finamente picados, asegurándose de que estén cocidos hasta que estén tiernos para ablandar su crujido característico.
Nutrición
Contienen potasio, que apoya una presión arterial saludable y la función muscular, y fibra dietética, crucial para ayudar a una digestión saludable y prevenir el estreñimiento. También ofrecen una pequeña cantidad de hierro y vitamina B6.
A tener en cuenta
Cocine las castañas de agua hasta que estén muy tiernas, luego píquelas finamente, ráyelas o córtelas en cubos pequeños y delgados para eliminar el riesgo de asfixia de su crujido natural.
La textura firme y crujiente de las castañas de agua crudas o poco cocidas presenta un riesgo significativo de asfixia. Asegúrese siempre de que estén completamente cocidas y preparadas en tamaños y texturas apropiados para la edad de su bebé.
Consejo
Cocinar las castañas de agua hasta que estén muy tiernas reduce significativamente su firmeza, haciéndolas más seguras y fáciles de manejar para los bebés.
