Espárrago
Los espárragos se pueden introducir alrededor de los 9-12 meses, ya que son fibrosos y requieren más masticación.
Cómo servirlo
Cocina hasta que estén blandos y córtalos en trozos pequeños del tamaño de un bocado, o hazlos puré para los bebés más pequeños. También puedes cocinar sopa de espárragos picándolos finamente y mezclándolos con un poco de caldo y mantequilla, y luego puedes licuarla.
Nutrición
Ofrece una buena fuente de vitaminas A, C, E, K y fibra para una digestión saludable.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
La naturaleza fibrosa de los espárragos puede ser un riesgo de asfixia, por lo que deben cocinarse hasta que estén muy tiernos.
Consejo
Pelar la parte inferior de los tallos de espárrago los hace más fáciles de masticar y digerir. Los espárragos cocinados al horno con un poco de aceite de oliva son una guarnición deliciosa.
