Coles de Bruselas
Las coles de Bruselas se pueden introducir alrededor de los 6 meses, cocidas hasta que estén muy suaves. Tienen un suave sabor a col.
Cómo servirlo
Cocina al vapor hasta que estén muy suaves y haz puré o machaca bien.
Ofrece coles bien cocidas y partidas por la mitad.
Sirve asadas, en cuartos o por la mitad.
Nutrición
Excelente fuente de vitaminas C y K. Ricas en fibra, folato y antioxidantes. Contienen algo de proteína.
A tener en cuenta
Cocina hasta que estén muy suaves. Córtalas en cuartos o pícalas finamente. Las coles enteras son un peligro de atragantamiento.
Cocina hasta que estén completamente suaves para reducir el riesgo de atragantamiento. Puede causar gases en algunos bebés. Corta por la mitad a lo largo para mayor seguridad.
Consejo
Asar resalta su dulzura natural y reduce el amargor. Haz un corte en forma de X en la base para una cocción uniforme.
