Cúrcuma
La cúrcuma se puede introducir alrededor de los 6 meses en pequeñas cantidades. Esta especia dorada es conocida por sus propiedades antiinflamatorias.
Cómo servirlo
Añade una pizquita a los purés de verduras o al arroz.
Úsala en currys suaves o en preparaciones de leche dorada.
Inclúyela en platos de arroz, sopas y preparaciones de carne.
Nutrición
Contiene curcumina, un potente compuesto antiinflamatorio. Puede favorecer la salud cerebral y la digestión. Posee propiedades antioxidantes.
A tener en cuenta
Usa cúrcuma molida. Mezcla con los alimentos.
Usa pequeñas cantidades: la cúrcuma tiene un sabor fuerte y puede manchar. A algunos bebés podría no gustarles el sabor inicialmente.
Consejo
La cúrcuma se absorbe mejor cuando se combina con pimienta negra y grasas saludables. Mancha, así que usa cuencos y utensilios designados.
