Taro
El taro es un tubérculo con almidón que es un alimento básico en muchas culturas y puede introducirse a los 6 meses. Tiene un sabor suave y a nuez, y una textura firme que se vuelve suave cuando se cocina adecuadamente.
Cómo servirlo
Cocina al vapor o hierve completamente hasta que esté muy suave y aplasta bien con leche materna o agua.
Ofrece trozos suaves y cocidos que sean fáciles de agarrar para el bebé o aplástalos ligeramente.
Sirve en cubos suaves del tamaño de un bocado o gajos asados que sean fáciles de recoger.
Nutrición
El taro es una buena fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía sostenida para los días ajetreados de aprendizaje y juego de tu bebé. También contiene potasio, importante para la salud del corazón y los músculos. La presencia de fibra favorece un tracto digestivo saludable.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Nunca sirvas taro crudo, ya que contiene cristales de oxalato de calcio que causan irritación y picazón en la boca y la garganta. Asegúrate siempre de que esté cocido hasta que esté tierno antes de servirlo para eliminar estos irritantes y garantizar que sea seguro de tragar.
Consejo
Aplasta el taro con un chorrito de leche de coco para obtener un perfil de sabor tropical que combina de maravilla con pollo o pescado.
