Calabaza
La calabaza (término general para varias calabazas de invierno y verano) se puede introducir alrededor de los 6 meses cuando se cocina hasta que esté blanda.
Cómo servirlo
Cocine al vapor o ase hasta que esté blanda y haga puré o triture.
Ofrezca trozos blandos como comida para picar con los dedos.
Incluya en diversas preparaciones.
Nutrición
Excelente fuente de vitamina A y vitamina C. Contiene fibra, potasio y vitaminas B. Baja en calorías.
A tener en cuenta
Cocine hasta que esté muy blanda. La mayoría de las calabazas se vuelven naturalmente suaves.
Retire las semillas y la piel de la calabaza de invierno dura. Las pieles de la calabaza de verano son tiernas y comestibles. Cocine hasta que esté muy blanda.
Consejo
La calabaza de invierno se puede asar con piel para un manejo más fácil, luego retire la pulpa. Se conserva bien durante meses.
