Espelta
El spelt se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es un grano antiguo relacionado con el trigo con un sabor ligeramente a nuez.
Cómo servirlo
Cocine los granos de spelt hasta que estén muy blandos y triture.
Sirva spelt blando como parte de platos de cereales.
Use harina de spelt en horneados o sirva los granos.
Nutrición
Buena fuente de fibra, proteína y vitaminas B. Contiene hierro, manganeso y zinc. Más alto en proteína que el trigo regular.
A tener en cuenta
Cocine hasta que esté muy blando. Textura segura.
Contiene gluten, no apto para la enfermedad celíaca. Algunas personas con sensibilidad al trigo toleran mejor el spelt.
Contiene: gluten
Consejo
Los granos de spelt tardan aproximadamente una hora en cocinarse. Remoje durante la noche para reducir el tiempo de cocción.
Recetas con Espelta para bebés
Recetas BLW con Espelta, cada una marcada por edad, en BLW Recipes, nuestro sitio de recetas.
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