Espelta
A partir de 6 mesesAlérgeno común★★★★★
CerealEl spelt se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es un grano antiguo relacionado con el trigo con un sabor ligeramente a nuez.
Cómo servirlo
6-9 meses
Cocine los granos de spelt hasta que estén muy blandos y triture.
9-12 meses
Sirva spelt blando como parte de platos de cereales.
12-24 meses
Use harina de spelt en horneados o sirva los granos.
Nutrición
HierroFibraProteínaVitaminas del grupo BZinc
Buena fuente de fibra, proteína y vitaminas B. Contiene hierro, manganeso y zinc. Más alto en proteína que el trigo regular.
A tener en cuenta
Cocine hasta que esté muy blando. Textura segura.
Contiene gluten, no apto para la enfermedad celíaca. Algunas personas con sensibilidad al trigo toleran mejor el spelt.
Contiene: gluten
Consejo
Los granos de spelt tardan aproximadamente una hora en cocinarse. Remoje durante la noche para reducir el tiempo de cocción.
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