Espelta
A partir de 6 mesesAlérgeno común★★★★★
CerealLa espelta se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es un grano antiguo relacionado con el trigo con un sabor ligeramente a nuez.
Cómo servirlo
6-9 meses
Cocina los granos de espelta hasta que estén muy suaves y machaca.
9-12 meses
Sirve la espelta suave como parte de platos de cereales.
12-24 meses
Usa harina de espelta para hornear o sirve los granos.
Nutrición
HierroFibraProteínaVitaminas del grupo BZinc
Buena fuente de fibra, proteína y vitaminas B. Contiene hierro, manganeso y zinc. Más alta en proteína que el trigo regular.
A tener en cuenta
Contiene gluten; no es apto para la enfermedad celíaca. Algunas personas con sensibilidad al trigo toleran mejor la espelta.
Contiene: gluten
Consejo
Los granos de espelta tardan aproximadamente una hora en cocinarse. Remójalos durante la noche para reducir el tiempo de cocción.
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