Tirabeque
Los tirabeques (snow peas) son una introducción fantástica y crujiente a las legumbres una vez que tu bebé muestra señales de estar listo. Son naturalmente dulces y ofrecen una gran textura que fomenta los movimientos de masticación y ensalivación.
Cómo servirlo
Cocina al vapor hasta que estén muy suaves y pica finamente o machaca hasta formar una pasta.
Cocina al vapor hasta que estén tiernos y pica en trozos pequeños y manejables para practicar la pinza.
Sirve cocinados y picados, o enteros si tu pequeño ya domina las técnicas de masticación.
Nutrición
Los tirabeques proporcionan una buena cantidad de vitamina C, que ayuda a tu bebé a absorber el hierro de otros alimentos de origen vegetal. También son una fuente sólida de fibra, apoyando una digestión saludable y movimientos intestinales regulares. Además, contienen pequeñas cantidades de vitamina K, esencial para la salud ósea durante estas fases de crecimiento rápido.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Los tirabeques enteros representan un riesgo importante de atragantamiento, por lo que siempre deben cocinarse hasta quedar muy suaves y luego machacarse o picarse finamente. Nunca los sirvas crudos, ya que la vaina fibrosa puede ser difícil de masticar y tragar de forma segura para los bebés.
Consejo
Combina los tirabeques al vapor con un poco de curry suave en polvo o un toque de zumo de limón para introducir nuevos perfiles de sabor.
