Papa
Cuando un bebé está listo para empezar con los alimentos sólidos, que suele ser alrededor de los 6 meses de edad, se le pueden ofrecer patatas.
Cómo servirlo
Ofrezca a su bebé gajos grandes de patata cocida, o incluso patatas enteras, para que las agarre y coma. Asegúrese de que la patata esté completamente cocida y se pueda aplastar fácilmente al exprimirla entre dos dedos. Si se ofrece una patata entera, debe ser mucho más grande que la boca del bebé, pero a la vez manejable para que el pequeño la sujete.
Una vez que su bebé haya dominado el agarre de pinza, corte la patata cocida en trozos más pequeños o rodajas. Las patatas asadas también son una excelente opción.
Ofrezca trozos pequeños de patata bien cocida, del tamaño de un bocado, como comida para comer con los dedos o para practicar con los utensilios, mostrándoles cómo clavar la comida con un tenedor y precargando el tenedor según sea necesario.
Nutrición
El tipo de patatas más saludable son las batatas (camotes), que son ricas en antioxidantes, fibra, calcio, hierro, fósforo y potasio, así como en vitaminas B, C, E y A. Con minerales esenciales como folato, hierro, vitamina B6 y zinc, las patatas son alimentos nutritivos para los bebés en crecimiento. Las patatas también contienen minerales cruciales para el desarrollo cerebral, más vitaminas B, vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico y otras vitaminas del grupo B. El almidón de patata ayuda al crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas que sustentan el cuerpo del bebé.
A tener en cuenta
Cocine hasta que estén blandas. Triture o corte en trozos. Evite la patata cruda.
Cuando se cocinan y preparan de forma adecuada para la edad, las patatas no suelen presentar riesgo de asfixia. Cocine la patata hasta que pueda aplastarse fácilmente entre el pulgar y el índice. Aunque poco comunes, pueden producirse alergias a la patata. Algunos bebés y niños pequeños que ya tienen alergias alimentarias o eccema pueden ser más susceptibles a desarrollar sensibilidad a la patata.
Consejo
Al cortar o pelar patatas, póngalas inmediatamente en un bol con agua para evitar que se oscurezcan (lo que ocurre debido a la exposición al oxígeno). Escúrralas antes de cocinar.
