Papa
Cuando un bebé está listo para empezar con los alimentos sólidos, que suele ser alrededor de los 6 meses de edad, se le pueden ofrecer patatas.
Cómo servirlo
Ofrezca a su bebé gajos grandes de patata cocida, o incluso patatas enteras, para que las agarre y coma. Asegúrese de que la patata esté completamente cocida y se pueda aplastar fácilmente al exprimirla entre dos dedos. Si se ofrece una patata entera, debe ser mucho más grande que la boca del bebé, pero a la vez manejable para que el pequeño la sujete.
Una vez que su bebé haya dominado el agarre de pinza, corte la patata cocida en trozos más pequeños o rodajas. Las patatas asadas también son una excelente opción.
Ofrezca trozos pequeños de patata bien cocida, del tamaño de un bocado, como comida para comer con los dedos o para practicar con los utensilios, mostrándoles cómo clavar la comida con un tenedor y precargando el tenedor según sea necesario.
Nutrición
El tipo de patatas más saludable son las batatas (camotes), que son ricas en antioxidantes, fibra, calcio, hierro, fósforo y potasio, así como en vitaminas B, C, E y A. Con minerales esenciales como folato, hierro, vitamina B6 y zinc, las patatas son alimentos nutritivos para los bebés en crecimiento. Las patatas también contienen minerales cruciales para el desarrollo cerebral, más vitaminas B, vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico y otras vitaminas del grupo B. El almidón de patata ayuda al crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas que sustentan el cuerpo del bebé.
A tener en cuenta
Cocine hasta que estén blandas. Triture o corte en trozos. Evite la patata cruda.
Cuando se cocinan y preparan de forma adecuada para la edad, las patatas no suelen presentar riesgo de asfixia. Cocine la patata hasta que pueda aplastarse fácilmente entre el pulgar y el índice. Aunque poco comunes, pueden producirse alergias a la patata. Algunos bebés y niños pequeños que ya tienen alergias alimentarias o eccema pueden ser más susceptibles a desarrollar sensibilidad a la patata.
Consejo
Al cortar o pelar patatas, póngalas inmediatamente en un bol con agua para evitar que se oscurezcan (lo que ocurre debido a la exposición al oxígeno). Escúrralas antes de cocinar.
Recetas con Papa para bebés
Recetas BLW con Papa, cada una marcada por edad, en BLW Recipes, nuestro sitio de recetas.
Ver las recetas
