Guisantes
Cuando un bebé esté listo para empezar con los sólidos, lo que suele ocurrir alrededor de los 6 meses de edad, los guisantes, cocidos hasta que estén blandos, pueden ofrecerse.
Cómo servirlo
No es necesario cocinar y servir los guisantes por separado todo el tiempo. Puedes cocinarlos y añadirlos a tus recetas como magdalenas, sopas u omelets.
Mezcla los guisantes hervidos hasta obtener una pasta suave y ofrece con tiras de tostada, galletas para la dentición o solos para que los cojan con las manos.
Los guisantes pueden usarse como alimento para picar para bebés de 9 a 12 meses para ayudarles a practicar su agarre de pinza en desarrollo. Simplemente aplánalos con el reverso de un tenedor.
Los guisantes cocidos no necesitan ser machacados a esta edad, y puedes dárselos enteros siempre y cuando estés seguro de que tu hijo puede meterlos en su boca sin hacerse daño.
Nutrición
Los guisantes son una buena fuente de proteínas, carbohidratos, fibra, vitamina C y vitaminas B, al igual que otras legumbres. Los guisantes también contienen antioxidantes y minerales como hierro, zinc y fósforo. Por último, pero no menos importante, los guisantes son una buena fuente de antioxidantes, que promueven la resistencia del cuerpo al estrés. Los guisantes son una buena fuente de fibra, que apoya una buena digestión, el movimiento intestinal y una flora intestinal saludable.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Dado que el diámetro promedio de un guisante es casi el mismo que el de la tráquea de un bebé, su forma perfectamente redonda podría ser peligrosa. Hasta que estés seguro de que tu pequeño puede manejar los guisantes en la boca de forma segura, machácalos hasta formar una pasta o aplánalos suavemente con un tenedor para reducir el riesgo. Los guisantes no causan muchas alergias.
Consejo
Al comprar guisantes enlatados, busca simplemente latas que digan "sin sal añadida" o "bajo en sodio", ya que muchos guisantes enlatados tienen niveles de sodio demasiado altos para los bebés. Parte del sodio de los guisantes enlatados puede eliminarse escurriéndolos y lavándolos. Cuando estén disponibles, busca latas "libres de BPA".
