Chirivía
Las chirivías pueden introducirse alrededor de los 6 meses cuando están cocidas hasta que queden blandas. Tienen un sabor dulce y terroso.
Cómo servirlo
Cocinar al vapor o asar hasta que estén blandas y hacer puré o machacar.
Ofrecer trozos cocidos blandos.
Incluir en verduras asadas y sopas.
Nutrición
Buena fuente de fibra, vitamina C y folato. Contiene potasio y manganeso. Más dulce que las zanahorias.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Debe cocinarse - la chirivía cruda es demasiado dura. Pelar antes de cocinar. Se vuelve muy dulce cuando se asa.
Consejo
Las chirivías se vuelven más dulces después de la exposición a las heladas. Asarlas carameliza sus azúcares naturales.
