Chirivía
Las chirivías se pueden introducir alrededor de los 6 meses cuando se cocinan hasta que estén blandas. Tienen un sabor dulce y terroso.
Cómo servirlo
Cocinar al vapor o asar hasta que estén blandas y hacer puré o machacar.
Ofrecer trozos cocidos blandos.
Incluir en verduras asadas y sopas.
Nutrición
Buena fuente de fibra, vitamina C y folato. Contiene potasio y manganeso. Más dulce que las zanahorias.
A tener en cuenta
Cocer hasta que esté muy blanda. La chirivía cruda es demasiado dura. Machacar o cortar en trozos blandos.
Deben cocinarse: la chirivía cruda es demasiado dura. Pelar antes de cocinar. Se vuelve muy dulce cuando se asa.
Consejo
Las chirivías se vuelven más dulces después de la exposición a las heladas. Asarlas carameliza sus azúcares naturales.
Recetas con Chirivía para bebés
Recetas BLW con Chirivía, cada una marcada por edad, en BLW Recipes, nuestro sitio de recetas.
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