Alubias Blancas
Las alubias blancas (navy beans) son una legumbre de textura suave fantástica, perfecta para el destete dirigido por el bebé una vez que tu pequeño esté listo para los sólidos. Tienen un sabor suave y una consistencia cremosa que los bebés suelen disfrutar mientras exploran nuevas texturas.
Cómo servirlo
Ofrece las alubias bien cocidas y machacadas como crema para untar en pan tostado o mezcladas con yogur.
Sirve las alubias enteras y bien cocidas como comida para que practiquen el agarre de pinza.
Sirve en sopas, guisos o ensaladas con otros ingredientes aptos para toda la familia.
Nutrición
Estas pequeñas alubias están repletas de proteínas vegetales y fibra, esenciales para un crecimiento constante y una digestión saludable. También ofrecen un aporte importante de hierro y folato, dos nutrientes vitales para el desarrollo cognitivo durante esta fase de rápido crecimiento.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
Asegúrate de que las alubias estén cocidas hasta quedar muy blandas, de modo que se puedan machacar fácilmente entre los dedos para evitar el riesgo de asfixia. Sírvelas siempre machacadas o como crema para los bebés más pequeños, para que sean seguras y fáciles de tragar.
Consejo
Remojar las alubias secas durante la noche reduce el tiempo de cocción y hace que sean más fáciles de digerir para la barriguita del bebé.
