Col rizada
La col rizada (kale) se puede introducir alrededor de los 6 meses, cocida hasta que esté tierna. Es una de las verduras más densas en nutrientes.
Cómo servirlo
Cocina al vapor o saltea hasta que esté tierna y haz un puré o pícala finamente.
Ofrece col rizada cocida finamente picada.
Inclúyela en varios platos cocinados.
Nutrición
Excelente fuente de vitaminas A, C y K. Rica en calcio, hierro y antioxidantes. Alta en fibra.
A tener en cuenta
Este alimento puede suponer un riesgo de atragantamiento para los bebés. Prepáralo con un tamaño y una textura adecuados a su edad y supervisa siempre a tu bebé mientras come.
La col rizada cruda es demasiado dura, siempre cocínala para los bebés. Quita los tallos duros. Puede tener un sabor amargo; cocinarla ayuda.
Consejo
Masajea la col rizada cruda con aceite antes de cocinarla para ablandarla. La col rizada joven es más tierna que las hojas maduras.
