Col Berza
Las hojas de col (collard greens) son un vegetal robusto y lleno de nutrientes que se puede introducir a los 6 meses una vez que tu bebé se sienta cómodo con texturas cocidas. Ofrecen una gran oportunidad para introducir sabores salados y reconfortantes.
Cómo servirlo
Cocina al vapor hasta que estén extremadamente suaves y tritura en un puré grueso o mezcla finamente picada.
Pica finamente las hojas salteadas y mézclalas con granos como quinua o arroz.
Ofrécelas como guarnición o mezcladas en sopas calientes y abundantes.
Nutrición
Estas hojas verdes son una fuente increíble de vitamina K, vitamina C y calcio, cruciales para un desarrollo óseo fuerte y una coagulación sanguínea saludable. También proporcionan mucha fibra para mantener regulares los movimientos intestinales de tu bebé. Los fitonutrientes en las hojas de col ofrecen un excelente apoyo para el sistema inmunológico en crecimiento de tu bebé.
A tener en cuenta
Retira los tallos centrales duros antes de cocinar, ya que son fibrosos y difíciles de masticar para los bebés. Cocina siempre al vapor o saltea hasta que estén muy tiernas, ya que las hojas duras pueden ser difíciles de tragar.
