Col Berza
Las coles rizadas (collard greens) son una verdura robusta y llena de nutrientes que puede introducirse a los 6 meses, una vez que el bebé se siente cómodo con texturas cocidas. Ofrecen una gran oportunidad para introducir sabores sabrosos y contundentes.
Cómo servirlo
Cocine al vapor hasta que estén extremadamente suaves y procese en un puré grueso o una mezcla finamente picada.
Pique finamente las verduras salteadas y mezcle con cereales como quinua o arroz.
Ofrézcalas como guarnición o mezcladas en sopas tibias y sustanciosas.
Nutrición
Estas verduras son una fuente increíble de vitamina K, vitamina C y calcio, cruciales para el desarrollo óseo fuerte y una coagulación sanguínea saludable. También proporcionan mucha fibra para mantener regulares los movimientos intestinales del bebé. Los fitonutrientes de las coles ofrecen un excelente apoyo para el sistema inmunológico en crecimiento de su bebé.
A tener en cuenta
Retire los tallos centrales duros antes de cocinar, ya que son fibrosos y difíciles de masticar para los bebés. Cocine siempre al vapor o saltee hasta que estén muy tiernas, ya que las hojas duras pueden ser difíciles de tragar.
